1、鸭稻共作——水稻栽培技术

　　联系单位：从化市农业机械化服务中心、广州市科誉有机农产品科技有限公司

　　联系电话：020--33837031

　　技术简介：以稻田为基础、种植水稻为中心、家鸭野养为特点、以生产高效益稻鸭产品为目标的大田畈、小群体、少饲喂的稻鸭共育，是种养结合的生态农业技术。原理是利用役用鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫，利用鸭不间断的活动刺激水稻生长，产生中耕浑水效果，同时鸭的粪便作为肥料。鸭为水稻除虫、除草、施肥、刺激、松土，而稻田为鸭提供劳作、生活、休息的场所以及充足的水、丰富的食物，两者相互依赖，相互作用，相得益彰。最后鸭肉也可以食用。该项技术具有明显的省肥、省药、省工、节本增收和保护环境的多重功效，它符合我国发展安全食品和生态农业的要求，应用前景十分广阔。

　　栽培要点：(1)稻田的准备。选择较为平坦和连片且水源较充足的田地。稻田中应经常保持水深约15厘米，尤其是应使鸭在活动时，脚爪能抓到浮泥，不需要放水烤田。栽插的株行距为25厘米×30厘米。 (2)鸭的准备。要选择生活力强、抗逆性强、善运动、嗜食野生动植物的鸭品种，宜选择当地中小型麻鸭、杂交鸭或土鸭。(3)防护网及鸭棚的准备。为了防御天敌的袭击和鸭在田野里乱窜，鸭子在放入田间前，在稻田的四周必须设置防护网，高度以鸭爬不过为宜，一般高0.5--1米即可，每（3--5亩）围一个小区。防护网一般采用价格便宜的结实的塑料编织网。另外，为了防止强光照射和暴雨袭击，也为了便于喂食，在每小区稻田的一角修建1--2个简易鸭棚，为鸭提供休息、补饲和避护场所。(4)把鸭放入稻田。秧苗栽插后7--10天开始放鸭，放养密度视鸭的品种而定，一般为15--20只/亩。为满足初期鸭对青饲料需要，可在稻田中投入些浮萍类水草。 (5)稻鸭的田间管理。鸭放入稻田后，每天定时喂鸭补料。对水稻的田间管理，包括除草、除虫、中耕及施肥等工作全部交给鸭子。(6)鸭的收回。因为鸭喜欢吃稻穗，所以水稻开始抽穗灌浆时就要将鸭从稻田里收回。

　　2、增城丝苗水稻生产技术规程

　　技术来源：增城市农业科学研究所

　　联系电话：020-82854372

　　技术简介：适用于生产增城丝苗米的水稻品种。主要栽培措施：

　　（1）育苗： 增城丝苗水稻适宜塑盘育苗抛秧栽培。播期，早造3月上旬、晚造7月15～20日播种。用种量一般为1.5kg/亩，秧苗管理

　　（2）抛秧：早造3月底到"清明"，晚造7月底到"立秋"抛植，秧苗在3.5片左右看准晴好天气，及时抛秧，北风天或雨天不抛。抛秧方法：抛秧时用手斜向空中抛高（3～4）米，使秧苗均匀落在田内。可先将（70～80）%秧苗全面抛一次，余下(20～30)%补抛到较稀疏的地方，面积大的田块留工作行，分畦抛下。

　　（3）本田栽培管理：前期早生快发稳长，早造抛秧后20天、晚造抛秧后15天是适宜够苗期，苗数为（20～25）万。中期壮蘖壮茎，控制苗峰，提高成穗率，增加有效穗，控水制肥，促使叶色顺调转赤，适施中期肥，促进颖花分化，减少退化，增加每穗粒数。后期养根保叶，防止早衰，熟色好，青枝腊稿，青叶数2片以上，结实率高，充实度好。

　　（a）平衡施肥。提倡测土配方施肥，有机肥占总施肥量的30%以上，氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）比例为1：0.5：1。早造纯氮（N）8 kg～10 kg，磷（P2O5）4 kg～ 5 kg，钾（K2O）8 kg～10 kg；晚造纯氮、磷、钾各可增加0.5 kg。（b）水分管理。泥皮水抛秧；浅水分蘖，抛秧后遇阴雨天气，可排水以露田为主，促新根和分蘖；够苗即露晒田，至幼穗分化，回浅水施分化肥后自然落干；剑叶全出灌回浅水至齐穗，之后保持田间湿润；收获前（5～7）天灌一次跑马水，落干黄熟，保持泥土湿润；切忌过早断水，防止后期高温迫熟及禾苗早衰。

　　(4)病虫草鼠螺害综合防治:（a）主要病害防治:稻瘟病：当稻瘟病的中心病团出现时，每亩可用20%三环唑可湿性粉剂50～100g兑水75 kg喷施；稻纹枯病：在水稻分蘖期至孕穗期、抽穗期，当分蘖期丛发病率15～20%、孕穗期30%以上时，每亩可用3万单位井冈霉素200～250兑水75 kg喷施；白叶枯病：发病初期或暴风雨、洪涝等灾害叶片受到损伤后，每亩用20%龙克菌150ml兑水75 kg喷施；颖枯病：根据测报，在破口期和齐穗期每亩用20%三环唑可湿性粉剂100g或70%甲基托布津100ml兑水75 kg喷施。

　　（b） 主要虫害防治:稻纵卷叶螟：掌握在主害代1、2龄幼虫盛发期(稻叶初卷期)，每亩可用18%杀虫双200mI或90%杀虫单100g兑水75kg喷施；稻飞虱：当百丛虫量达(1500～2000)头，每亩可用25%稻虱净50g或10%蚜虱净15g兑水75 kg喷施；跗线螨：在圆秆至破口期施药1～2次，每亩可用25%托尔克100g 或15%达螨灵25 ml兑水75 kg喷施。（c） 化学除草： 结合抛秧后追施回青肥，每亩可用抛秧净25g或抛秧一次净60g或60%丁草胺乳油75ml等除草剂混肥施防除杂草。（d） 农田灭鼠：在2月底、8月初、12月份，用敌鼠钠盐或杀鼠迷等高效安全鼠药统一灭鼠。（e） 螺害防治： 抛秧前或分蘖期福寿螺害发生期，每亩可用6%密达500g混泥土(5～10 kg)撒施，防治福寿螺。

　　(5)收获：早造成熟度达80%时应及时收割，防止台风雨造成倒伏及穗上发芽。晚造成熟度达90%以上适时收割，以提高稻米品质。提倡机械化收割、机械化烘干，推广稻草回田，禁止焚烧稻草。

　　3、水稻控释肥一次性施肥技术

　　联系单位：广东省农科院土壤肥料研究所

　　联系电话：020-38469594

　　技术简介：水稻控释肥料一次性施肥技术是广东省农科院土壤肥料研究所的研究成果。该成果以"新农科" 水稻控释肥作为技术物化的载体，每造水稻只需施一次肥，就能满足全生育期的肥料养分需要，免除追肥，同时获得省肥省工、高产稳产、节支增收的效果。

　　水稻控释肥推荐施用量

　　注意在天气变化影响较大时(如施肥后短期内遇大暴雨，早春持续低温阴雨等)可以采用 "大方向，小调整"方针，应适当补充追肥，补充追肥一般为尿素3－5kg/亩，必须注意不超过5kg/亩。

　　水稻控释肥在移栽前施用，在犁翻耙田后均匀撒施，施肥后要求再耙一次田，将肥料翻入土层中，达到全层施肥之目的，更能充分发挥本控释肥的长效控释效果。必须注意的是，由于一造水稻只施一次肥，一般不再补肥，因此作"耙尾肥"施用时要多次反复、均匀撒施，防止"缺空"而出现水稻植株群体生长不平衡问题。施肥前必须调节好田间水，施肥后3天内避免排水和灌水。

　　砂质田、浅脚田等，由于其保肥保水能力差，应用水稻控释肥，建议分次施用，一般可以60％作基肥，40％在水稻移栽后10～15天施用。

　　4、以捕食螨为主的柑桔病虫害综合防治技术

　　技术来源：广东省农业科学院植物保护研究所

　　联系电话：020－87597447

　　技术简介：梳理柑桔园杂草，为柑桔螨类天敌捕食螨――胡瓜钝绥螨提供良好的栖息繁殖场所。在有效降低柑桔病虫源基数的前提下，通过在果园释放胡瓜钝绥螨，捕食柑桔红蜘蛛、锈壁虱等害虫，有效防治期可达6～8个月。同时结合电子灭蛾灯、植物源农药印楝素和高效低毒化学农药防控柑桔潜叶蛾、蚜虫、木虱、蝽蟓、溃疡病等病虫害。引入捕食螨，可比常规减少用药8～10次，每亩节约农药成本320～400元，节省施药用工70元，效益明显。

　　5、无公害蔬菜主要害虫防治技术的推广应用

　　技术来源：广东省农业科学院植物保护研究所

　　联系电话：020－87597431

　　技术简介：针对小菜蛾、瓜蓟马、斑潜蝇等蔬菜主要害虫的生活习性及为害特点，开展全面防控及抗药性治理研究，研发出小菜蛾、瓜蓟马、斑潜蝇等害虫的抗性治理技术，采用无公害农产品蔬菜的生产标准，在药剂最佳防治期，通过将新型药剂如菜宝、超力、科葆等与高效低毒药剂如菜喜、除尽、锐劲特、吡虫啉等轮换交替施用的防治技术，明显减轻蔬菜主要害虫的为害，有效治理害虫抗性的发生及发展，防效突出，安全性高。

　　6、超甜玉米生产技术规程

　　联系单位：花都区农业技术推广中心

　　联系电话：020-86963844

　　技术简介：（1）产地环境：选择土壤肥力中等以上、排灌方便的水旱地；100米范围内不宜种植不同类型玉米或错开播期20~25天；不宜多造连作。（2）品种选择：选用高产、优质、抗逆性强、商品性好、适合产地环境的品种。（3）播种：选用二级以上种子，非包衣种子可用30～40℃温水浸种20分钟，用清水洗净后下种。（4）播期：适宜播种期为春播2月下旬至4月上旬，秋植8月上旬至9月下旬。超甜玉米播期必须在气温稳定在12℃以上，最迟播期也要保证采收期气温在18℃以上。（5）育苗移栽：选择地势平坦，离种植田较近的菜地或作物地作苗床，平整后平铺塑料育苗盘，压实，向盘孔装入干净沟泥或塘泥至孔深2/3处，扫净盘面余泥，待泥稍干（干至手指压后泥不沾手）后每孔播种一粒，用腐熟菇渣或细土盖种，春植用农膜育苗，移植前练苗；秋植用稻草或凉爽纱覆盖（出芽后揭开），注意淋水保湿。2.5叶～3叶时选健壮株，整地和施基肥后,带土双行定向移植，移植后淋足定根水。（6）合理密植：一般亩种植3000~3500株为宜。

　　7、增城菜心无公害生产技术

　　联系单位：增城市蔬菜科学研究所

　　联系电话：020-82854215

　　技术简介：在增城地区8月至翌年1月播种667㎡用种量0.2kg，苗龄18-30天。株行距25cm-30cm×30cm-40cm,一般育苗移植，每667m2植4000株左右。定植前施足基肥，定植后6天-7天开始追肥，以后每隔6天-8天追肥一次，每667㎡用三元复合肥10kg-15kg进行追肥，淋施或直接追施，最好追施腐熟人粪尿等有机液肥。如主薹采收后继续采收侧薹的，则应在大部分主薹采收后追施重肥以促侧薹生长。生长期间注意浇水和灌水，保持土壤湿润，晴天一般早晚淋水一次。农业防治、生物防治与化学防治结合，及时做好霜霉病、病毒病、软腐病、黄曲条跳甲和小菜蛾等病虫害防治。宜在菜薹初花时采收，采收时用刀在距离基部3片叶的上方切割。

　　8、红掌盆花生产技术规程

　　联系单位：广州花卉研究中心

　　联系电话：020-81551937

　　技术简介： 本规程规定了红掌盆花（Anthurium andraeanum）生产的基础条件、栽培管理技术、病虫害防治、生产处理措施和包装与运输。本规程适用于红掌盆花的保护性栽培。（1）基础条件 生产红掌盆花的基础设施：保护性栽培设施、遮光系统、喷雾系统、施肥设备、加温设备等。（2）栽培管理技术 栽培管理技术包括：生产计划的制定、品种选择、栽培基质和盆具的准备、种植、栽培环境监控、水分管理、营养管理、光照管理、温湿度调控、病虫害防治等。（a） 生产计划的制定： 这是生产红掌盆花的最关键环节，制定的计划应包括品种的选择、种植形式、数量、栽培容器、栽培基质、种植时间、换盆时间、施肥方案（配方、浓度、周期）、预期开花时间等。(b) 栽培基质 栽培基质的选择、配制、消毒是生产高质量红掌盆花的基础和关键，不同花卉品种对基质有不同的要求，本规程给出了一个常用的基质经验配方，并提供了三种基质消毒的方法。(c) 花盆的选择标准：花盆的大小适合红掌盆花的根系生长，盆的厚度以手持花盆对光看不见手指为标准。不同生长时期不同规格的红掌株型选择的相应规格的花盆。(d) 上盆种植：选择健康整齐的小苗、在干净的环境中离地操作、保持根系原泥团完整，并快速移植，上盆后采用积极的措施控制环境条件使移栽小苗快速恢复生长。(e) 红掌盆花日常栽培管理 包括光、温、水、肥的管理等，均应根据品种、气候、季节、生长状况进行适当的管理。水分管理：提出了适用的水质和水分调控周期的确定。 营养管理：参照荷兰等红掌专业生产企业的肥料配方，和本中心及本省红掌生产企业的经验，结合广东气候、灌溉水的特点给出了广州地区比较适用的配方。 光照管理：温室内光照强度应控制在15 000Lux～20 000Lux范围内比较适宜，为满足红掌对光照的需要，通过活动遮光网来调控，并根据季节变化和植株生长阶段不同有针对性地控制方法。 温湿度管理：红掌盆花的生长适温为18℃～28℃，为尽可能的达到红掌生长的适温，利用遮光网、天窗、侧窗、启动循环通风扇或雾化降温机、水帘风机、加温机等设备设施来调节室内温度。红掌盆花生长的适宜湿度为70%～80%，但不同温度对湿度的需求各不相同，可以采用雾化降温机来调控空气湿度。 其他管理措施：红掌栽培过程中，还须辅助一些必要其他的管理措施：如pH、EC值的阶段调整、养分供应状况摸查、去除吸芽、剪去残叶、清洗温室、清除杂草、温室消毒灭菌等。(f) 病虫害防治：红掌的病虫害应以防为主、防治结合，减少农药的使用；针对红掌生产中遇到的常见的根腐病、茎腐病、叶斑病、炭疽病等病害，蚜虫、红蜘蛛、斜纹夜蛾、蓟马等危害给出了症状和防治措施。

　　(3) 包装：红掌成品销售需要进行包装，不同规格的产品采取不同的包装材料和包装方

　　法，本规程给出了常见红掌品种盆花的包装。

　　9、岭南黄鸡饲养管理技术

　　技术联系单位：广东省农业科学院畜牧研究所

　　联系电话：020-38794151

　　技术简介：针对我国优质肉鸡在养殖技术方面存在的问题，广东省农业科学院畜牧研究所以现代动物营养学研究方法、家禽行为学理论和家禽生物安全原理为指导，建立起了以优质鸡育种为龙头、饲料营养和饲养管理为核心、鸡病生物安全为重点、养殖环境生态和谐为保障的岭南黄鸡饲养管理技术体系。其主要内容包括岭南黄鸡种鸡育雏期、育成期、产蛋期的饲养管理技术，商品代肉鸡的育雏和饲养技术及岭南黄鸡饲养标准和免疫程序等。

　　10、微生物调控的水产健康养殖新技术

　　联系单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

　　联系电话：020-84184733

　　技术简介：本项技术在水产养殖中引入承载养殖新技术体系的物化型产品（芽孢杆菌、光合细菌、EM菌、水产养殖专用肥系列），有效降解、转化养殖生产自身污染，促进养殖生态良性循环，营造良好养殖环境，防治病害，从而改进、革新养殖技术，实行封闭与半封闭养殖，减少药物使用，减少排换水，达到防控外源污染、消除药害、节水节能、保护环境的目的，指导开展健康、无公害养殖生产，促进水产养殖的持续发展。

　　11、荔枝果实套袋栽培技术

　　技术来源：华南农业大学园艺学院

　　联系电话：胡桂兵教授 020-85288276，13503074695

　　技术简介：该技术经过多年的研究和推广，获得了如下成果：（1）系统研究了不同质地、不同颜色的套果袋，筛选出了综合效果好的白色无纺布荔枝套果专用袋。（2）最适宜采用套袋栽培技术的品种是妃子笑荔枝。该品种果实着色不良的主要原因是果皮合成花青苷的能力低而叶绿素降解量少等，套袋后改善果皮着色，推迟果皮失水褐变出现的时间，延长果实的贮藏寿命。（5）建立了一套以果实套袋为核心的优质无公害荔枝综合栽培技术，在广东、海南、广西、福建和云南等5个省（区）的30多个市（县）进行了推广应用，经济、社会和生态效益显著。

　　12、鳗鲡池塘标准化生产技术

　　技术来源：中国水产科学研究院珠江水产研究所

　　联系电话：020-81617843

　　技术简介：该技术在对养鳗池塘生态环境变化规律、水化学以及初级生产力和能量转换效率和养殖模式等进行系统的研究，并在此基础上，按照农业部下达的《无公害食品 鳗鲡池塘养殖技术规范》、《无公害食品 鳗鲡》和广东省海洋与渔业局下达的《日本鳗鲡苗种培育操作技术规程》，采取技术培训及宣传推广，普及鳗鲡池塘标准化生产技术，规范投入品的使用及管理等措施，以提高我国池塘养殖鳗鲡的质量和拓展国内外市场，推进池塘养鳗的产业化和规范化，以促进鳗鲡养殖生产的持续健康发展。

　　13、云斑尖塘鳢规模化生产技术

　　技术来源：广州市水产研究有限公司

　　联系电话：020-84264735

　　技术简介：云斑尖塘鳢我国俗称"泰国笋壳鱼"，该技术对其进行全人工繁养殖，形成规模化养殖，种苗批量上市。解决了稚鱼开口期的两大问题：一是云斑尖塘鳢早期稚鱼个体偏小，开口生物饵料的种类和数量培育和投喂是决定稚鱼培育成活率的关键技术；二是仔鱼出膜不同步，同一批受精卵，孵出时间参差不齐，仔、稚鱼个体差异大，应采取小规格池塘分级养殖避免相互残杀的机率。根据尖塘鳢鱼类的狭温性嗜高温以及对该鱼的行为生物学、养殖生态学的研究，分别采用池塘养殖、池塘网箱养殖、大水面笼箱养殖、水泥池养殖、虾鱼混养、鱼鱼混养等方式和养殖模式形成了一定的商业性生产规模。

　　14、珍稀海水品种养殖生产技术

　　技术来源：中国水产科学研究院珠江水产研究所

　　联系电话：020-81617843

　　技术简介：适宜广州养殖的珍稀海水品种有比目鱼、大菱鲆、金鲷、舌齿鲈、石斑鱼、军曹鱼、海鲈、黄鳍鲷、金钱鱼等。核心技术是调控雌雄亲鱼发育同步性成熟，筛选培苗生产最佳适口饵料系列。主要配套技术有海水鱼类苗种生态培育技术、亲鱼安全养殖技术、饵料生物大规模连续培养技术。采用水泥池和土池相结合，以微生物调控养殖生态为核心的高效、节水节能、环保的健康养殖模式。模拟创造良好的人工围隔水域环境，注重调节和改善营养、水流、水质等养殖要素，根据各个品种仔、稚、幼、成鱼消化器官的发育生物学和营养生理特性，在养殖生产过程中适时投喂适口饵料，优化培育技术和工艺流程，采用生态调控和外源性干预，促进养殖品种的生长，达到高产和可持续发展。

　　15、频振式杀虫灯杀虫技术

　　联系单位：佳多科工贸有限责任公司

　　联系电话：0392-3367660

　　技术简介：佳多频振式杀虫灯是利用害虫趋光性进行诱杀的一种物理防治方法。佳多频振式杀虫灯是利用害虫较强的趋光、趋波、趋色、趋性信息的特性，将光的波长、波段、波的频率设定在特定范围内，近距离用光、远距离用波，加以诱到的害虫本身产生的性信息引诱成虫扑灯，灯外配以频振式高压电网触杀，使害虫落入灯下的接虫袋内，达到杀灭害虫的目的。佳多频振式杀虫灯可广泛用于农、林、蔬菜、烟草、仓储、酒业酿造、园林、果园、城镇绿化、水产养殖等，特别是被棉铃虫侵害的领域。可诱杀：① 地下害虫：金龟子、蝼蛄、地老虎；②麦类害虫：粘虫、麦蛾；③水稻害虫：稻二化螟、稻三化螟、稻螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、叶蝉；④棉花害虫：棉铃虫、烟青虫、红铃虫、盲椿象、造桥虫；⑤杂粮类害虫：玉米螟、高粱条螟、谷子钻心虫、大豆食心虫、豆天蛾；⑥蔬菜类害虫：小菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾、白飞虱、斜纹夜蛾；⑦仓储害虫：药材甲、大谷盗、小谷盗、豆象、黑粉虫、麦蛾；⑧果树害虫：食心虫、吸果夜蛾、突背斑红蝽、桃蛀螟；⑨森林害虫：松毛虫、灯蛾、美国白蛾、杨树白蛾、柳毒蛾、柄天牛、光肩星天牛、春尺蠖、大青叶蝉、杨卷叶蛾、桦尺蠖、松天牛等1287种主要害虫。

　　16、冬种绿肥新技术

　　联系单位：广东省农业厅土肥总站

　　联系电话：020-37288556

　　技术简介：（1）选地： 选择排灌方便的土地种植，留种田要选择排水良好的中等肥力砂壤土或中壤土。（2）种子处理：可用碾米机擦破种皮，用清水浸种12?24小时（浸种期间换水1?2次），捞起洗净晾干。（3）催芽拌菌：把晾干水的种子堆放催芽，见种子露白暴芽时，在室内进行拌接根瘤菌。（4）播种：一般在十月上、中旬前后播种，压青田紫云英每亩播种1.25?1.5公斤；播种务必要均匀。（5）护苗、保苗：稻田要

　　在割禾前排干渍水，使田土干爽不糊烂，割禾时要小心搬动收割机具。（6）及时补菌：

　　播种后半个月，如未见形成根瘤，稻田要趁稻底荫蔽湿润时进行补菌。（7）排灌：冬

　　旱期，绿肥覆盖田面以前，要经常注意保持田土湿润。灌水方法最好选有北风的晴天灌"跑马水"，灌后12小时排干。（8）施肥：以磷肥、钾肥、有机肥为主，宜早施。播种前后，每亩施磷肥15公斤，钾肥3.5?5公斤，撒施做基肥；追肥一般两次，第一次在割禾前四、五天趁田土湿润时，每亩用复合肥5?7.5公斤撒施做光前肥或在割禾后一周内每亩撒施复合肥5?7.5公斤作壮苗肥；第二次在"冬至"前用草木灰、猪、牛栏粪，混合土杂肥亩用400?500公斤，结合灌水或雨后撒施作越冬肥；弱苗和低产田在"立春"后适施氮肥，亩施1.5?3公斤尿素，促进平衡生长。（9）压青：压青以盛花初荚为适时，但要视早稻插秧季节而定。一般在插秧前15?20天就要压青沤田。（10）防治病虫害：注意防治白粉病、蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾、豆荚暝的危害。