为推动世界奶业的发展以及加强消费者与牛奶生产、乳品加工企业的相互了解，国际上许多国家都会在每年五月中旬举办一个"国际牛奶日"活动 。"国际牛奶日"（International Milk Day。），是一个国际性的牛奶宣传活动。它最早起源于德国，在上世纪五十年代由德国的一个促进牛奶消费者协会最先提了出来，之后法国等国家相继开展此项活动。1961年这一活动被国际牛奶业联合会(IDF)所采纳，并决定每年5月的第三个星期二定为"国际牛奶日"。许多国家的奶业协会、乳品生产企业和一些食品营养专家都会利用这一天作为宣传牛奶的一个平台，广泛地向广大消费者宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要影响，倡导人们多饮用牛奶。以此同时，乳品生产企业也会借此机会一边向消费者宣传推介自己的新工艺新产品，一边注意收集、征询消费者对本企业产品质量、风味等的意见。 "国际牛奶日"实质上是牛奶生产企业与消费者及专家们多方互动的一种公益性宣传活动。这一形式的牛奶宣传活动开展至今已有半个世纪，至2000年时它被联合国所接受。联合国粮农组织(FAD)通过咨询和征求近百名专家的意见，其提出将"国际牛奶日"设定在每年的六月一日这一天和将原名称改称为"世界牛奶日"的提议获得了通过和支持。但是，由于习惯上的原因，目前许多的国家或地区仍习惯执行沿用原"国际牛奶日"所设定的日期而进行开展该项活动。

　　我国最早开始"国际牛奶日"的城市是南京，该城市于1998年就成功地首次推出举办"国际牛奶日"的宣传活动。之后，中国奶业协会于第二年即1999年，专门向全国各省市地方奶业协会及乳品生产企业下发了《关于开展"国际牛奶日"公益宣传活动的通知》。全国各大城市奶协接中国奶协通知后，于当年便立即组织举办此项宣传活动，天津、北京、上海、广州等大城市的"国际牛奶日"活动都开展得非常活跃。广州今年的"国际牛奶日"宣传活动已是连续第九个年头开展，形式为多种多样，包括设立大型公益宣传活动中心会场组织新产品展示和促销，乳品企业相邀市民赴牧场和乳品厂亲临体验，召开新产品的专题新闻发布会，在乳品展或奶业发展高峰论坛等大型活动或广场中开设专门的"国际牛奶日"专家咨询等。广州市奶办、奶协已分别在天河区、东山区、荔湾区、白云区、越秀区等举办过多场大型"国际牛奶日"专场公益宣传活动，同时邀请和组合乳品企业、奶协、奶业政府管理部门（奶办、卫生、质检）、高等院校科研科普单位的专家一齐进场共同参与。活动的具体方式包括：新产品推广与品尝、产品展示、企业形象的宣传介绍、牛奶知识宣传资料发放、知识问答抽奖、专家咨询等。国际牛奶日已深入人心，每逢五月中旬，不少市民都会想起还有一个"牛奶节"活动要与他们见面。广州市今年的"国际牛奶日"活动安排，考虑到应节当天是星期二，为让更多的市民亲临现场感染"牛奶节"的气氛，主办单位决定将咨询宣传活动提前至5月12日（星期六）这一天进行，活动的中心会场设在广州市中山四路42号的广州农讲所广场。本次活动目前已获得广州风行、广东燕塘、广州维记、广州达能、广美香满楼、广州市强强兴、广州金鼎等乳品加工企业报名参与，届时他们将会把自已最好的奶品奉献给他们的"上帝"，我们的市民们又有口福了。市奶办、市奶协、市质监、市教育局、华工大、中大等单位和院校均会派出专家抵达现场，接受市民的牛奶咨询。

　　广东省奶协对本年度的"国际牛奶日"公益宣传活动也十分重视，并在此之前已专门下发了《关于开展"国际牛奶日"宣传活动的通知》，还曾多次召开专门会议进行研究和布置，要求广州市、深圳市奶协及全省各乳品企业结合本地的实际，组织开展相关的牛奶宣传活动。为寻找形式上的突破，省奶协今年特地开辟新形式，决定将"国际牛奶日"公益宣传活动开进社会，与市民零距离接触。经研究，决定在广州和深圳两个城市共开辟100个大型社区，设置为期一个月的"国际牛奶日"大型公益宣传活动宣传专栏，并以广东奶协主办的"南方奶业网www.nfnyw.com"作出专题网上报道。广东奶协今年本次"国际牛奶日"的宣传主题是"喝奶就喝身边奶，牛奶还是本地鲜！" 。省奶协将通过举办这次国际牛奶日宣传活动，尝试利用网上专拦给予密切配合报道的形式，把广东省的奶业名企及市民最受欢迎乳品产品和国际牛奶日的创始来由、牛奶与健康知识等丰富的内容向更多的市民普及和介绍，其宗旨是旨在培养市民养成科学的饮奶习惯和对牛奶有新的认识。目前止，省奶协的这次会益宣传活动，已得到广东燕塘、广州风行、广州光明、广州达能、广州美乐多、广州维记、深圳晨光、佛山百富露、惠州南昆山等乳品企业的大力支持和积极响应。

　　相信，在我省开展上述的这些牛奶公益宣传活动，将会受到广大市民的欢迎。谨借此再一次呼吁人们，希望大家要多一点了解牛奶，多一点认识牛奶，多一点亲近牛奶，多一点接受牛奶，多一点善侍自己和多一点消费牛奶。

　　"国际牛奶日"，对培养人们的饮奶习惯和推动牛奶消费，都具有很大的促进作用，但愿你和我都能参与。