广东是最早出口鲜奶到香港澳门的省份。1979年时深圳光明农场的鲜奶就出口到香港。广州的奶牛场在80年代初也开始较大批量出口鲜奶到香港。从那时起到现在已连续20多年，深圳和广州每天都有约70吨的鲜奶出口到香港。从1985年起香港要求出口牛奶的收购标准，按欧盟标准执行。长期的高标准，严要求，使深圳、广州两地的较大规模的牛场所产牛奶均达到或超过欧盟的标准。当前年外地的企业还在争论"无抗奶"究竟有无可能做到时，广东的经过苛刻检验的"无抗奶"已进入香港市场己超过20个年头了。目前燕塘、香满楼、维记、广州达能、强兴等乳品企业一直坚持只收无抗奶，不少规模不是很大的厂家，如南海百富露等，也坚持天天用做酸牛奶的办法来检测抗菌素。如果收购的牛奶可做酸奶，说明没抗菌素，如果做不成酸奶的奶源，就拒绝收购。

　　总的来讲，广东的大部分乳品企业都可生产"无抗奶"，这要比外地的好得多。

　　服侍奶牛比服侍亲爹亲娘还要周到：

　　养奶牛是为了挤奶赚钱。为了让牛奶多产奶，奶农们对奶牛细心照料，真是比服侍亲爹亲娘还要周到。除了给它好食好住外，还要对它态度和蔼可亲，不能随便打骂，不能在牛舍里高声讲话、来回奔跑，不能让狗等动物到牛场乱吠乱叫，不然奶牛的产奶量都会受影响。一切的饲养管理活动都是很有讲究的，没养过奶牛或从事奶牛管理工作的人是不清楚的。所以奶牛场如果发现有谁粗手粗脚，对牛态度粗暴，动不动拳脚相加者，都会早早把他辞退。奶牛记性好，今天你兽医穿着白大挂给它打了针，它就会记住你，以后只要见到你，甚至看见穿着白大挂的人，都会害怕。一般兽医进牛栏时，奶牛们都会怒目相对，或胆战心惊。所以奶牛场的饲养员一般不喜欢兽医有事无事进牛舍转悠。

　　一般奶牛疾病不是很严重时，都会等到停了奶后在两个月内的干奶期再作治疗。停奶这段时间可以说是奶牛的维修保养阶段。兽医要争取在这两个月内把奶牛调养好，让它们能以健康的体魄投入新一轮的产奶工作中。