如今，北方一年四季都能见到鲜艳的荔枝，人们常常不睬而过，要是苏东坡在世，看见这种景象还不得惊呼！你说"至于吗？"那你是不知道他对荔枝狂恋到了何等惊人的程度。
苏东坡那年头，在北方想尝荔枝，几乎像蛤蟆想吃天鹅肉。怎么讲？唐朝杨玉环是皇帝的心肝儿，一年才能尝一回哩！杜牧有诗曰："一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。"哪是"一骑"，从几千里外的广东接力飞奔而来，累死的马不知多少匹呢！怎么那么急？白居易在《荔枝图序》中说过，荔枝一天就变色，两天变味，三天过后"色香味尽去矣"。
苏东坡的口福代价惨重。他得罪了皇上老儿，不死捡条命，被贬官海南"天涯海角"所在的那个州。老天给他的补偿就是吃荔枝。他觉得合算吗？请看其诗："日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。"能不想家吗？永远不回了，就因为有荔枝吃。荔枝性温，三百颗够呛的，那也得吃，老命都不顾了。
为享美味不要命，是大美食家的本色。让苏东坡不要命的另一美味，就是有剧毒的河豚。不只一本古书记载，他确实说过，河豚"值那一死"。那么荔枝跟河豚他怎么比较？幸而他留下话了："予尝谓（我说过），荔枝厚味高格两绝，果中无比，唯江珧柱（鲜贝肉柱）、河豚近之耳。"这是他为《四月十一日初食荔枝》一诗写的自注中的话，就像初见恋人一样还记住了日子。既然跟河豚相近，当然同样"值那一死"了。我说狂恋不过分吧？情诗就写了三四篇，还有《荔枝叹》、《荔枝状》、《荔枝歌》。还给荔枝起了个别名叫"十八娘"，不知是否是借自他心中的某女郎。
像美人儿多很娇气一样，荔枝很难保存，杨贵妃偏要借荔枝来撒娇，所以才有飞骑接力的故事。这对饮食文化可不是小事。提到中餐的特色，都说"色香味"，我写文章分析过这种说法用在菜肴上是如何逻辑混乱（这篇在网上多有转载，可见得到认同），那么色香味之说是怎么流行的？我论证就是白居易那句名言的影响，换句话说就是荔枝的影响。
苏东坡说"两绝"，白居易说"三绝"。色：外披一袭绯红大氅，不隔内衣就是冰肌雪肤；香、味：无数诗人都形容过，就不引了。绝代佳人，比一般美女多出来的是更难形容的高雅风韵，就是苏东坡所谓的"高格"。有此格调，荔枝不愧"果中之王"的桂冠，不像国色天香的牡丹还有梅花来争王。荔枝原产中国，有资格竞争世界果王，她经印度传往五洲，近年才风靡南美。参赛的材料千年前就准备好了，就是书法家蔡襄著的《荔枝谱》。
古语说"秀色可餐"。荔枝的"色香味"既然被用于烹饪，那么是否也能入馔？亡友聂凤乔先生的烹饪史专著里就举出了"荔枝熏香鱼"等粤菜６
种。做脯、汁、酱更不用说。
贵妃的荔枝要求三天之内运到，现今飞机运来只用三小时，满街都是，还不学着苏东坡，快去连啖三百颗？上火也不怕，一部古书说："即以其壳煎汤饮之，立解。"，还说"食物不消，当以本物消之"，其中有"至理"。本文作者探究饮食就为找哲理。末了声明：吃多了流鼻血概不负责。
