产品特点：水厅桂味果肉厚、核小，清甜爽脆，品质风味极佳，为荔枝最佳品，经广州市著名荔枝专家组2002年6月25日签定的证书为“从化市水厅桂味荔枝果色鲜红美观，果肉白腊色，有透明感，肉质爽脆，味清甜，具桂花香，可溶性固形物约19%以上，平均单果重21克以上，蕉核率高，皮硬而较耐贮运，为特别优质品种”。
生产环境：从化市是全国七大荔枝生产基地之一，荔枝种植30多万亩，从化属南亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，日照充足，空气质量评价为优，污染少，水质评定属优，非常适合荔枝生产，近年来从化市在全市推行无公害、标准化荔枝生产技术，生产出大量符合标准的产品，提高荔枝在国内外市场竞争力，出口量逐年增加，产品远销日本、东南亚、香港、英国、法国、比利时、荷兰等欧洲国家和地区。
