荔枝尤其是岭南荔枝，以其独特的色、香、味闻名于国内外，但由于荔枝果实自身的特点，以及成熟的季节，造成了果实采后果皮很快褐变，严重影响了这一名果的储运和销售。该荔
枝储藏保色技术是应用新研制出的保色剂GOS-L89处理荔枝，常温下可使荔枝储运5～7天，即使果皮风干，其颜色也保持鲜红；1～5℃下冷藏可储放20天；低温速冻的条件一可储藏8
～10个月。置于货架上的24h仍保持鲜红。利用此技术可初步解决荔枝由产地向全国各大城
市运输过程中的褐变问题，保色后速冻储藏可使荔枝达到周年供应。经过专家鉴定，认为此 技术在国内同类技术中处于领先地位。应用此技术，可使每千克荔枝增值10～20元。
技术转让费面议，转让方提供技术资料，培训技术人员，并到当地进行具体技术指导。
单位：中国科学院植物研究所
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